پنیر سبزیوں کے نگٹس

 پنیر سبزیوں کے نگٹس

پنیر، پھلیاں اور سبزیوں سے بنی یہ سبزی نگٹس بنانے میں آسان اور خوش کرنے کے لیے یقینی ہیں۔

اجزا

1 چمچ زیتون کا تیل، نیز اضافی، شیلو فرائی کے لیے

1 بھوری پیاز، باریک کٹی ہوئی۔

1 زچینی ، موٹے کٹے ہوئے۔

1 گاجر، چھلی ہوئی، موٹے کٹے ہوئے۔

2 میسل چکن اسٹائل اسٹاک کیوبز، ٹکڑے ٹکڑے

400 گرام پنٹو پھلیاں، کلی، سوھا کر سکتے ہیں

400 گرام کین کولس کینیلینی پھلیاں، سوھا ہوا، کلی کر لیں۔

35 گرام (1/3 کپ) کم چکنائی والی پری گریٹڈ پیزا پنیر

1 انڈا

90 گرام (1 3/4 کپ) پانکو بریڈ کرمبس

ٹماٹر کی چٹنی، سرو کرنے کے لیے

تمام اجزاء کو منتخب کریں۔

ترکیب تیاری

ایک بڑے فرائنگ پین میں تیل کو درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں ۔ پیاز ، زچینی اور گاجر شامل کریں ۔ پکائیں، ہلاتے ہوئے، 7 منٹ تک یا نرم ہونے تک۔ اسٹاک کیوبز میں ہلائیں ۔ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔

دریں اثنا، پنٹو پھلیاں اور کینیلینی پھلیاں ایک بڑے پیالے میں رکھیں ۔ تقریبا ہموار ہونے تک میش کرنے کے لیے آلو میشر کا استعمال کریں۔ سبزیوں کا مرکب اور پنیر شامل کریں 

ایک پیالے میں انڈے اور 1 کھانے کا چمچ پانی پھینٹ لیں ۔ ایک علیحدہ پیالے میں بریڈ کرمبس رکھیں ۔ 30 نوگیٹس بنانے کے لیے سبزیوں کے آمیزے کو کھانے کے چمچ کی شکل دیں۔ انڈے کے مکسچر میں 1 نوگیٹ ڈبو کر بریڈ کرمبس میں کوٹ کریں۔ ایک ٹرے پر رکھیں۔ باقی نوگیٹس کے ساتھ دہرائیں۔

پین کو صاف کریں۔ 1 سینٹی میٹر اوپر آنے کے لیے پین میں اضافی تیل ڈالیں۔ درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔ نگٹس کو بیچوں میں 2 منٹ تک ہر طرف یا سنہری اور گرم ہونے تک پکائیں۔ ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں ۔